A dobradinha é uma prato típico da culinária portuguesa que se tornou bastante popular no Brasil - Crédito: Receitas

A dobradinha é uma prato típico da culinária portuguesa que se tornou bastante popular no Brasil. O prato ainda é incrementado com feijão-branco, bacon, linguiça calabresa e paio.

Simples de preparar, a dobradinha precisa ser fervida e cozinhada antes de ser incorporada aos demais ingredientes. A receita combina com o almoço ou jantar em dias mais frios. Confira o o a o e saiba como fazer!

Ingredientes
Dobradinha com feijão-branco

1 quilo de dobradinha limpa
1 quilo de feijão-branco pré-cozido
200 gramas de bacon
300 gramas de linguiça calabresa
300 gramas de linguiça paio
1 colher de sopa de sal
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 cenoura em rodelas
2 tomates picados
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo
Dobradinha com feijão-branco

1 Ferva 1 quilo de dobradinha limpa por 10 minutos em uma a com 2 litros de água. Escorra e reserve.
2 Depois, coloque 2 litros de água em uma a e acrescente 1 colher de sopa de sal. Deixe ferver. Em seguida, acrescente a dobradinha e cozinhe por 40 minutos.
3 Em outra a, adicione 200 gramas de bacon em cubos, 300 gramas de linguiça calabresa fatiada e 300 gramas de linguiça paio fatiada. Deixe dourar.
4 Quando dourar, acrescente 1 dente de alho picado, 1 cebola picada, 1 cenoura em rodelas, 2 tomates picados, 1 quilo de feijão-branco pré-cozido e a dobradinha cozida.
5 Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois, coloque 1 litro de água quente e cozinhe por 15 minutos.
6 Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva em seguida.