Ama bolinho de chuva mas não quer nem saber de fritura? Então esta receita é especial para você. Em dias chuvosos, como o próprio nome já diz, bolinho de chuva sempre vai bem com um cházinho, um cafézinho ou até mesmo puro. E além de evitar fazer sujeira com fritura, bolinho de chuva assado é bem mais saudável. Confira como fazer:

Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150 g de goiabada em cubinhos

Modo de preparo:
1) Misture todos os ingredientes (com exceção da goiabada) numa tigela.
2) Coloque a massa obtida em forminhas para empadinha untadas.
3) Coloque um cubinho da goiabada em cada forminha (poderá ser colocado outro recheio a gosto como uvas as, banana, doce de leite, etc).
4) Preaqueça o forno a 200°C e asse por cerca de vinte minutos.
5) Polvilhe com açúcar refinado e/ou canela por cima, se preferir. O rendimento vai depender do tamanho das forminha utilizadas.