O bobó, com certeza, é uma das receitas que integra a lista das delícias típicas que todo brasileiro ama. Para aproveitar esse friozinho gostoso que chegou ao Estado, aprenda a fazer esse delicioso bobó de galinha sul-mato-grossense delicioso para um jantar em família.

Além de ser uma receita muito prática, fica muito saborosa! Confira o o a o a seguir:

• 2 peitos de frangos desfiados;
• 3 raízes médias de mandiocas cozidas;
• 2 lata milho ou seleta (opcional) ou um de cada;
• 1 lata de creme de leite (400 g);
• 4 colheres (sopa) extrato de tomate;
• 4 colheres (sopa) bem cheias de óleo de soja;
• 1 litro de leite;
• 1 cebola grande ralada ou cortada bem miúda;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• Cebolinha ou temperinho verde para polvilhar;
• Sal a gosto;
• Acompanhamento: arroz, farofa e batata palito fritas ou palhas.

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque na ordem: 3 mandiocas cozidas, lata de creme de leite, sal a gosto, o leite até chegar na medida de 1 litro.
2. Bata tudo até ficar um líquido grosso e cremoso.
3. Na a coloque o óleo, deixe esquentar bem, coloque em seguida as cebolas já cortadas ou raladas.
4. Jogue o extrato, deixe fritar bem, até ficar bem vermelho (quase queimando), em seguida o frango desfiado.
5. Frite bem tudo, mexendo sem parar os ingredientes, depois jogue o milho ou a seleta, mexendo sempre.
6. Coloque sal e pimenta a gosto.
7. Depois de bem frito e vermelho, pegue o líquido do liquidificador e jogue bem devagar dentro da a, mexendo para se misturar.
8. Abaixe o fogo e mexa até levantar borbulhas, isso leva 30 minutos.
9. Coloque em um prato fundo, depois polvilhe com cebolinha ou temperinho verde.
10. Sirva com arroz, farofa e batatas fritas ou palhas.