Nunca é demais ter na manga uma boa opção de prato para almoços e jantares. Melhor ainda é quando a receita é prática e rápida de fazer, o que ajuda até os que têm uma rotina de vida mais agitada. Por isso, essa receita de abobrinha recheada com peixe branco é perfeita para fazer.

Rica em minerais e vitaminas como potássio, selênio, zinco, cobre, manganês e vitaminas E, A e C, a abobrinha além de saborosa combina com várias receitas e diversos alimentos. Vale ressaltar que, por ser rica em potássio, o alimento ainda auxilia na prevenção de cãibras.   

Confira o o a o completo

Ingredientes 

• 100 gramas de peixe branco (tilápia);
• Abobrinha; 
• 1 tomate; 
• 1 limão; 
• 1 ramo de brócolis; 
• 2 dentes de alho; 
• 1/2 cebola; 
• 1 pequena porção de broto de feijão (a gosto); 
• Azeite e sal.  

Modo de preparo 

1. Corte o peixe em cubos, adicione o limão, sal e alho (deixe marinar por aproximadamente 10 minutos) 
2. Corte o tomate, cebola e o brócolis em cubinhos 
3. Parta a abobrinha ao meio e retire o seu miolo 
4. Adicione azeite e sal na abobrinha, logo coloque os cubos do peixe intercalando com os legumes 
5. Regue com um fio de azeite 
6. Cubra a abobrinha com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos (temperatura de 250ºC) 
7. Retire o alumínio deixando por mais 15 minutos no forno 
8. Após a retirada, adicione broto de feijão e aproveite 
9. Dica: pode substituir o peixe por frango ou carne moída.