Está procurando por um prato fácil e rápido para o almoço? Esta receitade carne moída à parmegiana bem temperada é perfeita para você! Ela fica pronta em apenas 35 minutos e ainda serve uma boa porção para toda a família. Se interessou? Confira a receita:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de biscoito salgado tipo água e sal triturado;
• 1kg de carne moída;
• 1/2 xícara (chá) de bacon moído e frito;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 cebola picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 ovo;
• 3 claras;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• Farinha de rosca para empanar;
• Óleo para fritar;
• 3 colheres (chá) de azeite;
• 1 cubo de caldo de legumes;
• 4 tomates sem sementes picados;
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 200g de queijo muçarela fatiado.

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito com a carne, o bacon, 1 dente do alho picado, a cebola, o ovo, a farinha, sal e pimenta. Modele bolas achatadas, como hambúrgueres, e nas claras ligeiramente batidas e empane em farinha de rosca. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha, coloque em um refratário médio e reserve. Em uma a, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho restante, o caldo de legumes e o tomate por 5 minutos.

Bata no liquidificador, volte para a a, junte o extrato, sal, pimenta e frite por 3 minutos.

Regue os hambúrgueres, distribua a muçarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Retire e, se desejar, sirva com arroz branco e salada verde.