Sopa paraguaia da cidade morena sem fubá: como você nunca viu

Rende 24 porções e fica pronta em uma hora

| MIDIAMAX


Consistência é diferente da receita mais comum - (Foto: Giovana Bellucci)
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Cotações

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 1 copo de água
  • 4 espigas de milho verde
  • 1 copo de leite
  • 3 ovos
  • 1 prato fundo de queijo curado ralado grosso
  • 6 colheres de sopa de milharina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma a frite as cebolas picadas na manteiga, depois acrescente a água e sal a gosto. Ferva até amolecer a cebola. Deixe esfriar.
  2. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
  3. Cortar o milho da espiga e bater no liquidificador com o leite.
  4. Adicionar a cebola já pronta ao milho batido.
  5. Acrescente as gemas, o queijo, a milharina, o fermento e, por último, a clara em neve.
  6. Misture tudo e despeje em uma assadeira untada.
  7. Asse até a massa ficar dourada por cima.


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