Por vezes, a mesmice da carne moída faz muita gente enjoar. Para variar o cardápio, usar o frango moído pode ser uma excelente e saborosa alternativa. Almôndegas ao molho é o prato perfeito e nem de longe lembra o sabor da carne bovina.

Ingredientes:

• 1 pão francês amanhecido, sem casca, em cubos
• 500g de peito de frango moído
• 1 ovo
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras (chá) de polpa de tomate
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• meia colher (chá) de manjericão seco
• meia xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o pão, o frango, o ovo, a cebola e a salsa, até formar uma massa homogênea.
2. Modele as almôndegas e reserve.
3. Em uma a, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a polpa de tomate, o manjericão e a água e deixe ferver.
4. Acrescente as almôndegas, tampe a a e leve ao fogo médio por cerca de 8 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas. Sirva.