Pastel é o aperitivo queridinho dos brasileiros. Perfeito em lanches da tarde ou refeições de confraternização, o salgado é pouco (ou nunca) executado com a massa feita de mandioca.

Comum em coxinhas, risoles e outros tipos de salgados, a massa de mandioca também pode ser usada para fazer pastel. De um jeitinho especial, o pastel fica ainda mais gostoso do que o tradicional, se preparado desta maneira. Confira a receita:

Ingredientes:

• 1 ovo
• 800g de mandioca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha arroz (ou se preferir, use trigo)

Recheio opcional (pode ser esse, mas vai do seu gosto):

• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 200 g de mussarela ralada
• Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, coloque a mandioca numa a de pressão e deixe cozinhar até ficar macia, em seguida, escorra e esprema.
2. Depois disso coloque a mandioca num recipiente e adicione a manteiga, o ovo, a farinha e o sal.
3. Então trabalhe a massa, misturando tudo até que ela se desgrude das mãos.
4. Para fazer o recheio, primeiramente misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.
5. Em seguida, abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos, pode usar um copo com a boca mais larga como molde ou algum pote redondo.
6. Então recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.
7. Por fim, frite em óleo bem quente até dourar. Em seguida, deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.